Institution Bayard, Grenoble (38)

Rénovation de l’office de remise en température à l'Institution Bayard - Grenoble

L’institution Bayard

Nous sommes fiers de partager une nouvelle installation au sein de l'Institution Bayard, établissement catholique sous contrat à Grenoble, qui accueille plus de 700 élèves de la maternelle au collège.

Depuis 190 ans l’institution développe un projet éducatif basé sur une école ouverte et accueillante, où l’accent est mis sur le vivre et travailler ensemble, tout en accompagnant le développement personnel de l’enfant.

Le contexte du projet.

Dans le cadre d’une rénovation globale du corps de bâtiment principal, l’objectif était :

- d’améliorer le fonctionnement de l’office de remise en température.

- d’anticiper l’élimination des contenants de cuisson, réchauffe et service en plastique

- d’augmenter la capacité de stockage en produits frais

La contribution de MARESCOL

Sous la supervision de l’Institution et du maître d’œuvre la société WIZIOU (www.wiziou.eu), MARESCOL a déployé la PHASE 1 du projet :

- Mise en place de deux hottes FRANCE AIR

- Construction d’une chambre froide plus large avec groupe plafonnier

- Installation d’un lave batterie ELETTROBAR pour le lavage des bacs gastro inox.

Nous tenons à remercier nos partenaires fabricants qui ont contribué à la réalisation de ce projet :

-           Réalinox

-           ELETTOBAR

-           Copadic Furnotel

-           BWT

-           France Air

-           LeFroid

-           Neutragel

Une phase 2 est prévue en 2024 pour la rénovation de la laverie et d’une ligne de trie intégrant un système de recyclage des déchets organiques.