Agastache Restaurant, Lyon (69)

Le restaurant :

L'agastache, vous connaissez ? C’est une plante vivace, au goût anisé très prononcé.
Notre cuisine s’inspire de la nature.
Le restaurant Agastache vous invite à découvrir son univers « Bistronomique », l’association d’une cuisine gastronomique,  réalisée par un chef n’ayant travaillé que dans des restaurants étoilés et d’un environnement bistrot, décontracté, moderne et chaleureux.
Nous proposons une cuisine d’instinct, qui est basée sur le respect, et la saisonnalité des produits. Nous favorisons les circuits courts afin de proposer une cuisine durable qui respecte l’environnement.

Le projet :

Sur une période de 12 mois, remplacement des éléments clés de la cuisine : piano, four, lave-vaisselle et équipement de stockage inox.

La contribution de MARESCOL :

- Marque BONNET : piano avec plaque coup de feu et 2 feux vifs haut rendement
- Marque GIORIK : four mixte compact de la série KORE
- Marque HOBART Ecomax : lave-vaisselle frontal avec adoucisseur incorporé
- Marque REALINOX : étagère 3 niveau conçus sur mesure pour s’adapter aux dimensions du plan de travail existant