Campus Tony Parker Adequat Academy, Lyon (69)

Basée sur un concept novateur alliant passion, études et emploi, la Tony Parker Adéquat Academy permet à de jeunes passionnés de se construire un projet de vie avec la promesse d’un job à la clé.

Elle a ouvert ses portes été 2019 en France à Lyon, pour accueillir sa première promotion en septembre. Elle est ouverte à de jeunes filles et garçons à partir de 15 ans.

Le projet :

En concertation avec son partenaire Elior, le bureau d'étude de MARESCOL a conçu une implantation dédiée aux besoins de l'académie et de ses élèves.
En particulier il s'agissait de créer un système de distribution self en ligne moderne et valorisant pour des produits proposés en liaison chaude.

Le matériel fourni :

- Réserves : rayonnage FERMOD
- Chambre froide positive : groupe frigorifique Sylensis TECUMSEH positionné à l'intérieur avec système de ventilation dédié.
- Préparation : plonge 1 bac et mobilier inox THIRODE, lave-main BOURGEAT
- Office de remise en température : armoires froides positive et négative THIRODE, coupe-légumes et batteur ROBOT COUPE, plaque à induction TECNOX, étuve AMBASSADE,
- Distribution : ligne de self polyvision THIRODE
- Laverie : laveuse à capot avec condenseur et environnement inox THIRODE, adoucisseur CTA, douchette DELABIE