Bergerie de Berdine, Saint-Martin-de-Castillon (84)
Associations
Automne 2018
Matériel Fourni
Association de réinsertion et communauté d’accueil aux personnes en difficulté
Création d’un espace de vie dont une cuisine complète
Conception des zones spécifiques : réception, décartonnage, stockage des produits d’entretien, réserves sèches, réserves froides (2 CF+ et 1 CF-), légumerie, préparations froides, cuisson et laverie selon les besoins spécifiques du client et les normes en vigueur.
Matériels "hygiène" (désinsectiseur, armoire à couteaux, poubelles,… ) BOURGEAT
Rayonnages FERMOD
Cellule de refroidissement BORÉOLE
Trancheur DELCOUPE
Cuisson de marque BONNET:
- four Equajet 10 Niveaux
- ensemble feux vifs et sauteuse 30dm²,
- marmite de 60 L
- friteuse 18L ADVANCIA 900
Laverie de marque THIRODE: Laveuse à capot LC 500